Pianista jazzowy i kompozytor, lider zespołu Grzegorz Ziółek Kwartet. 

Obecnie doktorant I roku, zakres wykonawczy - fortepian jazzowy.

Absolwent Akademii Muzycznej im. Karola Szymanowskiego w Katowicach w klasie fortepianu dr hab. Pawła Tomaszewskiego oraz Akademii Muzycznej w Krakowie pod kierunkiem dr hab. Dominika Wani. Podczas edukacji uczestniczył w licznych warsztatach i kursach mistrzowskich prowadzonych przez wybitnych przedstawicieli światowej sceny jazzowej, m.in. Gonzalo Rubalcabę, Kurta Rosenwinkla, Daynę Stephensa, Rona Cartera, Kendricka Scotta, Jerry'ego Bergonziego, Aarona Parksa, Christiana Lillingera, Pettera Eldha i Thomasa Strønena.

Laureat 3.Grand Prix w konkursie na Indywidualność Jazzową 57. edycji Jazz nad Odrą dla zespołu Grzegorz Ziółek Kwartet, Wrocław, 19.09.2021

Laureat 1 miejsca Blue Note Poznań Competition dla zespołu Ziółek Kwartet, Poznań 30.11.2020

Laureat Grand Prix Jazz Juniors dla zespołu Ziółek Kwartet, Kraków 01.10.2020 

W dorobku posiada płytę Untold Ziółek Kwartet, 10.07.2022, występował również w roli pianisty 

w nagraniu płyty NewChallenge Łukasz Kokoszko Quartet, 10.07.2018

Jest również absolwentem Uniwersytetu Śląskiego oraz Sciences Po Lille na kierunku "międzynarodowe studia nauk politycznych", który ukończył w 2024 roku dysertacją pt. Dyplomacja kulturalna jako narzędzie kreowania wizerunku Polski na przykładzie stosunków bilateralnych z wybranymi państwami. Współpracował z czołowymi polskimi muzykami jazzowymi oraz występował na najbardziej prestiżowych scenach i w renomowanych klubach jazzowych, takich jak Filharmonia Narodowa w Warszawie, Victoria Nasjonal Jazzscene w Oslo, Bimhuis wAmsterdamie, Duc de Lombards w Paryżu czy Jazzclub Unterfahrt wMonachium.

https://jazzpress.pl/plyty/ziolek-kwartet-untold